アーユルヴェーダ

　　　　初めて飲んだ時、とても新鮮でした。　新感覚の味、香り。　しばらく飲み続けると、胃腸の調子がいいことに気づきました。　飲まない日が続くと、胃がダメージを受けやすくる、と感じます。　　それからは、定期的に飲用しています。　　　身体はほかほかして、元気が出てきます。　おかげで、胃腸はいい感じです。

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　　　　１０種類のハーブ、スパイスを　日本人向けにブレンドした、タークンＨＯＴ。　日本では聞いたことのない　名前もありますが、　スリランカアーユルヴェーダでは、　よく使用するものばかりです。　胃腸によく、消化器の働きを高める作用をもち、コレストロール、中性脂肪の低減に役立ちます。　　スリランカでは、食事の前に飲みます。　身体が温まるので、　これからの季節、　冷房がつらい方のランチのお供に、お勧めです。

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　　以前、テレビで紹介されていました。　「『カレーリーフ』には虫歯を予防する働きがある」と。　最近の研究で　わかったようです。　このカレーリーフは、スリランカでは　毎日　必ず食べています。　その名の如く、カリー料理の、必需品です。　抗酸化、血液浄化作用があり、　長い間、高血圧、心臓病、糖尿病治療に使われてきました。　　また　コレストロール、中性脂肪の低減に有効とされています。　なんともすばらしい！　　悩める現代人に　朗報ではないですか。　今、注目のハーブです。

　　カレー好きにはたまらないスリランカのおいしいカリー！思い出しただけでも、腹が鳴る鳴る・・・あの美味なるカリーよ！　芳醇な香り、味の絶妙なバランス、そして食べ過ぎてももたれないハーブ・スパイスの頼もしい力！食いしん坊にとって　このうえなく魅力的な食べ物である。　　　いわゆるルーで作る一般的な日本のカレーと違い、スパイス中心で作るスリランカカレーは、一つの具で一つのカレーを作り、何種類かならべる。　例えばジャガイモカリー、チキンカリー、魚カリー、豆カリーなどなど。　それをライスをよそったお皿に　少しずつ全部のせ、右手でまぜまぜして食べる。　ちなみに左手は不浄の手とされるので使わない。　なんでもご用を済ませた後に　洗う手とされているそうな。 　話はカリーに戻すが、このまぜまぜが大事。　子供のころ泥遊びのこねこね、を思い出して欲しい。まさにあの感じ。　よく混ぜた方が、断然おいしいのだ！　　何種類かのカレーの味がまぜまぜで、お互いを引き立てあう。　ちなみにカリーのお供には、是非スパイシーハーブスープを！　　相乗効果で胃腸にグー◎ ああ、食べたくなってきたー　　今夜はカリーだぁ。

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