野菜を食べよう

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  • 2008/04/14 11:45

  現代人は、季節で野菜を感じることが 少なくなってきています。一年中
同じ野菜が手に入りますしね。そこでアーユル・ヴェーダー的お勧め・・・
 出来るだけ季節、旬の野菜を食べよう!
    生で美味しいものはそのまま、火を通した方が美味しいものは煮たり、
    炒めたりして、素材の旨味を生かしていただこう!
 出来れば、有機農法の新鮮なものがいいけれども、なかなかむずかしいでしょう。

 幸い私のところは農家の方々から、自家用に作っている新鮮な野菜を頂いているので、毎日旬の野菜づくしです。ありがたいこっちゃ!
  
 3月まで 、大根、ブロッコリ、ネギなど沢山たべました。  これからは、キャベツ、豆などなど、 楽しみです。