地産地消

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  • 2008/04/15 11:46

  いま巷でよくいわれている 「地産地消」
これが 、『自然と調和する』。   まさにアーユル・ヴェーダー的考えにピッタリなのです。
その土地で取れたものは、そこで生きている人に 必要な栄養が詰まっているのです。
夏には夏の、冬には冬の栄養が。  旬の野菜には 旨味がぎっしり! 簡単な調理でおいしい。  身体にいいし、料理も楽。  添加物を極力さけるためにも、地元で取れた 旬の野菜を食べたいものです